Салат зі смаженими грибами і сиром

як зробити Салат зі смаженими грибами і сиром? Цей листковий салат в нашій родині називають" Ромашка " і він завжди займає почесне місце на нашому святковому столі. Це наш улюблений салат, до того ж він відмінно підходить для вегетаріанського столу (у нас в родині два вегетаріанця).

і, так, приступимо до приготування!

для початку займемося цибулею. Його потрібно замаринувати. Для цього одну цибулину очистіть і наріжте кубиками. Потім залийте цибулю склянкою окропу. Додайте у воду одну столову ложку цукру і дві ложки оцту 9%. Залиште маринуватися на 15 хвилин. Потім злийте воду.

поки маринується цибуля, займемося грибами. Гриби для салату підійдуть будь-які. Я зазвичай використовую печериці. Гриби вимийте від піску, розріжте кожен гриб навпіл, потім кожну половинку наріжте тонкими пластинами.

на суху сковороду висипте нарізані гриби. Поставте на вогонь. Гриби спочатку виділять воду, коли вода випарується, влийте в гриби дві столові ложки рослинної олії і обсмажуйте гриби до золотистого кольору.

яйця відваріть, почистіть і натріть на крупній тертці. Одне яйце потрібно відкласти в сторону, воно знадобиться нам для прикраси.

з консервованих ананасів злийте воду і наріжте на дрібні шматочки.

будь-який твердий сир натріть на дрібній тертці.

тепер займемося складанням салату. Для цього я використовувала кулінарне кільце. Також підійде роз'ємна форма для випічки торта.

викладаємо салат шарами:

1. Натерті варені яйця;
змастіть трохи майонезом;
2. Смажені гриби;
3. Маринований лук;
знову змастіть майонезом.
4. Консервовані ананаси;
5. Натертий сир;
Густо змастіть майонезом.

зверху прикрасьте салат яйцем, яке ми залишали на початку. Зробіть з цього яйця ромашку. Білок наріжте соломкою і зробіть пелюстки ромашки. Жовтки натираємо на дрібній тертці і ложкою викладіть в центр ромашки. З петрушки зробіть листочки.

Таких ромашок можна зробити кілька, вийде ціла галявина ромашок.

смачного і гарного настрою!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.