Локшина Удон зі свининою в солодкому соусі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Свинину нарізати кубиками і обсмажити в розігрітому на сковороді (або в сотейнику, у мене його немає, тому все роблю в сковороді) рослинному маслі хвилин 7.

2. Крок 2:

   

   Поки смажиться м'ясо, локшину відварити в підсоленій киплячій воді за часом, вказаним на пачці. Дуже важливо не переварити локшину, так як вона ще буде піддаватися термічній обробці. У мене на пачці зазначений час варіння - 7 хвилин, я б порадила варити не більше 6 хвилин, так як локшина вийшло трохи розваристої.

3. Крок 3:

   

   Готуємо соус. Змішуємо, соєвий соус, мед і лимонний сік, перемішуємо.

4. Крок 4:

   

   Коли м'ясо підсмажиться посолити і поперчити за смаком.

6. Крок 5:

   

   Залити м'ясо підготовленим нами соусом, зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати пару хвилин, М'ясо повинно стає красивого золотистого кольору.

7. Крок 6:

   

   Шаткуємо тонкими довгими смужками морква.

8. Крок 7:

   

   Також смужками нарізаємо перець. Додаємо овочі в сковороду, обсмажуємо буквально хвилину, додаємо відварну локшину до м'яса і овочів,перемішуємо, обсмажуємо хвилину, а то і менше, вимикаємо вогонь,накриваємо кришкою. Найголовніше не пересмажити овочі, вони не повинні бути м'якими, вони повинні бути стану "аль-денте". При подачі готову страву можна прикрасити кунжутом або гілочкою зелені.