листковий пиріг з беконом і сиром

1. Листкове тісто заздалегідь вийняти з морозильної камери для розморожування.

2. Включити духовку на 170-180 градусів Цельсія для попереднього розігріву.

3. Курячі яйця покласти в каструлю, залити водою і поставити на плиту. Відварити яйця круто протягом 10 хвилин з моменту закипання води. Потім злити воду і залити яйця холодною водою, щоб вони швидше охололи. Після цього очистити яйця від шкаралупи і натерти дрібно на тертці.

4. Після того як тісто розморозилося і стало м'яким, дістати його з упаковки. Розкачати його в лист і гострим ножем розрізати на вісім однакових частин трикутної форми. Скласти трикутники тесту кругом, трохи заходячи один на інший, підстеливши попередньо пергаментний папір. При цьому широка частина трикутників повинна бути спрямована всередину кола, а гострі кінці тесту спрямовані назовні.

5. Бекон нарізати тонкими пластами. Можна купити вже готову нарізку в супермаркеті - так набагато швидше. Помістити пласти бекону зверху на трикутники тесту.

6. Далі на бекон укласти половину порції подрібнених відварених яєць. Шар яєць слід розмістити по колу уздовж периметра пирога.

7. Твердий сир натерти на дрібній мірці і укласти зверху на яйця.

8. Потім йде залишився шар відварених яєць, який також укласти по колу.

9. Взявшись за кінці трикутників тесту, загорнути їх всередину кола. Таким чином, вийде свого роду кільце з тіста з начинкою.

10. Перекласти пергамент з пирогом на деко. Зверху змастити тісто яєчним жовтком, щоб була красива апетитна скоринка. Присипати пирозі кмином.

11. Поставити деко в пирогом в розігріту духовку приблизно на півгодини або поки не утвориться золотава скоринка. Час залежить від типу духовки.

після того як пиріг буде готовий, дати йому трохи охолонути. І можна подавати на стіл! Виходить дуже-дуже смачно!

смачного!