горохова каша в мультиварці скороварці

готувати таким чином можна будь - який горох-жовтий, зелений, цілий, колотий... Щоб горох добре розварився, замочувати його потрібно на 5 годин, не більше, інакше смак готового блюда може погіршитися. Часом складно розрахувати час так, щоб дотримуватися цієї умови. Плюсом даного рецепта є те, що при такому способі готування горох замочувати заздалегідь не потрібно зовсім. Він і без замочування прекрасно звариться і буде ніжним на смак.

отже, моєму горох під проточною водою до тих пір, поки вода не стане прозорою. Після перекладаємо горох в чашу мультиварки-скороварки. Наливаємо туди ж будь-яку рослинну рафіновану олію, все добре перемішуємо. Додаємо невелику кількість солі. При бажанні на цьому етапі можна покласти також спеції за смаком (зручно використовувати готовий магазинний мікс).

Кип'ятимо вказану кількість води, заливаємо нею горох. В принципі, можна залити горошини і холодною водою, просто в цьому випадку процес займе трохи більше часу. Потім закриваємо мультиварку-скороварку кришкою і включаємо режим "Горох" ("Гасіння"), час виставляємо - 45 хвилин.

поки горохова каша готується, займаємося своїми справами і чекаємо сигналу закінчення програми. Коли він пролунає, чекаємо 5 хвилин і скидаємо тиск. Якщо нікуди не поспішаємо, можна почекати поки пар потихеньку вийде сам. Після відкриваємо кришку, перемішуємо кашу, кладемо вершкове масло і знову заважаємо. Чекаємо, коли вона трохи охолоне і стане густішою.

розкладаємо готову кашу по порційних тарілках, прикрашаємо за смаком, при бажанні поливаємо невеликою кількістю оливкової олії, посипаємо горішками або насінням. Дуже смачно, якщо доповнити кашу шматочками обсмаженого з цибулею і морквою м'яса або грибів.

смачного!