макарони з вершками в духовці

смачний і простий рецепт для любителів макаронів! Макарони з вершками приготувати в духовці зовсім нескладно. Не більше 40 хвилин, і просте, звичне блюдо набуває абсолютно новий смак. Ніжний, вершково-сирний, ідеально підходить для пасти. Легко, просто і дуже смачно!

Юлія

автор рецепта

0378

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Макарони

250

Вершки (10%)

250

Молоко

100

Вершкове масло

Пшеничне борошно

Твердий сир

Панірувальні сухарі

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 8 г

жири 24 % 12 г

вуглеводи 60 % 30 г

299 ккал

ГІ: 7 / 80 / 13

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв

Крок 1:
Як зробити макарони з вершками в духовці? Підготуйте необхідні продукти. Підійдуть будь-які за формою макарони: черепашки, равлики, ріжки і т.п. жирність вершків візьміть 10-15%.
Крок 2:
У відповідну за розміром каструлю налийте 2,5 літра води, доведіть до кипіння. Воду посоліть, всипте макарони, перемішайте. Варіть макарони при помірному кипінні, періодично помішуючи. Час варіння визначайте, виходячи з інструкції, зазначеної на упаковці. Макарони повинні залишатися трохи твердими всередині, тобто бути трохи недовареними. Готові макарони відкиньте на друшляк або сито, щоб скла вода.
Крок 3:
Паралельно приготуйте вершковий соус. На сковороді розтопіть вершкове масло.
Крок 4:
Додайте в сковороду борошно, перемішайте. На помірному вогні, помішуючи, обсмажте борошно протягом 1-2 хвилин.
Крок 5:
Влийте тонкою цівкою на сковороду молоко, одночасно активно розтираючи все грудочки борошна. У невеликій кількості рідини це зробити легше. Перемішайте масу до повної однорідності.
Крок 6:
Додайте вершки, перемішайте. При постійному помішуванні доведіть соус до легкого загустіння, не доводячи до кипіння.
Крок 7:
Соус посоліть, при цьому враховуйте солоність сиру. Додайте чорний мелений перець або інші спеції за смаком, перемішайте.
Крок 8:
Макарони з'єднайте з вершковим соусом, перемішайте.
Крок 9:
Твердий сир натріть на дрібній тертці. Можна використовувати і інші види сиру, головне, щоб він був смачним і добре плавився.
Крок 10:
Додайте сир до макаронів, добре перемішайте. Трохи сиру залиште для верху.
Крок 11:
Викладіть підготовлені макарони в форму для запікання. Це може бути керамічна або скляна форма.
Крок 12:
Присипте макарони зверху сиром, що залишився і панірувальними сухарями, щоб в процесі запікання утворилася ніжна, хрустка сирна скоринка.
Крок 13:
Поставте макарони в заздалегідь розігріту до 180С духовку на 15 хвилин. Час приготування визначайте, орієнтуючись на особливості роботи духовки. Якщо сир зверху добре розплавився і з'явилася скоринка, значить можна виймати форму з духовки.
Крок 14:
Подавайте макарони з вершками відразу після приготування. Доповнити їх можна свіжими овочами та зеленню. Смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).