Салат зі смаженою картоплею

ситний і простий салат на кожен день для всієї родини! Приготувати цю закуску з простих і доступних продуктів можна за лічені хвилини. Час іде тільки на жарку картоплі і варіння яєць. Салат виходить дуже смачним, а огірки надають йому свіжості!

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0619

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

Яйця

Огірки

Твердий сир

Майонез

Рослинна олія

Петрушка

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 6 г

жири 46 % 13 г

вуглеводи 32 % 9 г

179 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити салат зі смаженої картоплі? Підготуйте потрібні інгредієнти. Намагайтеся вибрати рівні картопляні бульби одного розміру. Сир підійде будь-який твердий, напівтвердий. Майонез беріть краще домашній. Овочі та зелень добре промийте водою і обсушити паперовими рушниками.
Крок 2:
З картоплі зчистити шкірку, розріжте на часточки, а потім наріжте його тонкою соломкою. Розігрійте в сковороді рослинне масло. Перекладіть картоплю на сковорідку і обсмажуйте її, помішуючи, до золотистої скоринки. Картоплю посоліть і поперчіть. Коли він буде готовий, перекладіть його на серветку, щоб видалити зайвий жир.
Крок 3:
Огірки теж наріжте соломкою. При бажанні можете зняти з них шкірку.
Крок 4:
Яйця відваріть, очистіть від шкаралупи і наріжте соломкою.
Крок 5:
Сир натріть на середній тертці.
Крок 6:
Вимиту зелень порубати гострим ножем. У мене це петрушка, можна використовувати також кріп.
Крок 7:
Візьміть плоску тарілку. Встановіть на неї кулінарне кільце (у мене воно діаметра 12-14 см). Починайте викладати салат шарами. В кільце викладіть шар картоплі, рівно половину.
Крок 8:
На картоплю викладіть шар огірків. Теж половину від загального обсягу.
Крок 9:
На огірки покладіть шар яєць, половину.
Крок 10:
Поверх яєць зробіть сіточку з майонезу.
Крок 11:
На майонезну сіточку покладіть шар сиру. Розрівняйте поверхню салату, злегка притисніть його ложкою. І повторіть всі шари, починаючи з картопляного.
Крок 12:
На останньому шарі з сиру зробіть красиву сіточку з майонезу. Прикрасьте салат рубаною зеленню. Я ще виклала оливки і журавлину.

ніколи до цього випадку не готувала салатів зі смаженою картоплею - і зовсім даремно. Це, виявляється, так смачно, хоч і досить жирно. Але іноді побалувати себе і близьких можна.

Салат зі смаженою картоплею-простий і дуже цікавий рецепт для любителів нових смаків і кулінарних відкриттів. Готувати легко, може впоратися навіть початківець кухар. Салатик можна подавати на будь-який випадок: сімейний перекус або святковий стіл.

використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени.
нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.