Лаваш зі шпротами

така закуска відмінно підійде для пікніка, готуватися швидко і просто, інгредієнти доступні. На святковому столі рулетики з лаваша також будуть виглядати гідно.

1. Морква миємо, відварюємо до повної готовності. Остужаем, очищаємо і натираємо на крупній тертці. Ріпчасту цибулю очищаємо, нарізаємо невеликими кубиками.

2. Яйця відварюємо круто в підсоленій воді. На смак підсолена вода ніяк не вплине, а ось Очистити зварені в ній яйця набагато легше і простіше. Потім охолоджуємо яйця в мисці з холодною водою, очищаємо від шкаралупи, натираємо на крупній тертці.

3. Відкриваємо банку зі шпротами, зливаємо масло. Якщо цього не зробити, начинка буде занадто рідкою і надмірно жирної. Поламані рибки розминаємо виделкою, а цілі можна залишити.

4. Часник очищаємо від лушпиння, пропускаємо через прес, викладаємо в невелику піалу. Сюди ж додаємо майонез, перемішуємо. Заправка готова.

5. Рис насипаємо в миску, заливаємо холодною водою, перемішуємо, після чого воду зливаємо. Таким чином промиваємо крупу 2 рази. Потім перекладаємо рис в невеликий сотейник або каструлю, заливаємо чистою холодною водою в пропорції 1:1,5 (на 70 грам рису знадобиться приблизно 100 мл води) і відварюємо до готовності.

6. Розкладаємо один лаваш на робочій поверхні, змащуємо заправкою (беремо половину порції), викладаємо на край смужку з подрібненої цибулі, поверх - цілі або подрібнені шпроти. За ними шар рису, яєць і відвареної моркви. Накриваємо всю цю красу другим лавашем, злегка притискаємо руками, змащуємо залишилася частиною заправки.

7. Дуже акуратно звертаємо лаваші в рулет, сильно тиснути не можна, щоб начинка не витікала. Готовий рулет пакуємо в харчову плівку і відправляємо в холодильник на півгодини, можна і на більше, якщо час дозволяє.

8. Після закінчення зазначеного часу витягаємо рулет з упаковки і подаємо на стіл. Нарізати такий рулет краще навскіс, так закуска виглядає ще красивіше і апетитніше.

їжте із задоволенням, пригощайте рідних і друзів. Смачного!