Салат намиста на снігу з куркою

Простий, швидкий, ніжний, красивий, дуже Новорічний! Салат намиста на снігу з куркою - це хороший спосіб здивувати гостей за святковим столом. Блюдо схоже на ошатну новорічну іграшку, і смак у нього приголомшливий!

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0448

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

350

Мариновані огірки

150

Твердий сир

100

Яйця

Морква (велика)

Гранат

0.5

Майонез

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 48 % 12 г

жири 36 % 9 г

вуглеводи 16 % 4 г

148 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Як зробити салат намиста на снігу з куркою для новорічного столу? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Замість вареної курки можете взяти копчену, смажену або запечену в духовці. Мариновані огірки можете замінити на свіжі або солоні. Яйця потрібні великі добірні. Якщо яйця дрібні, візьміть 4 штуки, щоб білка вистачило на верхній шар.
Крок 2:
Куряче філе попередньо відваріть до готовності в підсоленій воді приблизно 25 хвилин. Потім курку обсушити і наріжте невеликими шматочками.
Крок 3:
Морква відваріть в шкірці до готовності, охолодіть і очистіть. Натріть на крупній тертці. У мене замість однієї великої дві невеликі морквини.
Крок 4:
Огірки наріжте невеликими кубиками.
Крок 5:
Сир натріть на крупній тертці. Сир для цієї страви підійде твердий або напівтвердий. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів. У мене звичайний російський сир.
Крок 6:
Яйця відваріть круто, охолодіть і очистіть. Білки відокремте від жовтків. Білки натріть на крупній тертці.
Крок 7:
Жовтки розкришіть руками прямо в тертий сир і добре все перемішайте.
Крок 8:
Гранат розберіть на зерна. Зернятка у граната повинні бути яскравого червоного кольору, що не блідо-рожеві.
Крок 9:
На блюдо покладіть куряче філе, сформувавши рівне коло. Зверху полийте майонезом. Майонез я попередньо переклала в кулінарний мішок, щоб було зручніше наносити його на інгредієнти.
Крок 10:
Далі викладіть шар маринованих огірків і також полийте майонезом.
Крок 11:
Наступним шаром розподіліть терту моркву і полийте майонезом.
Крок 12:
На моркву викладіть тертий сир з жовтками. Останній раз полийте зверху майонезом.
Крок 13:
Далі по всій поверхні салату рівномірно суцільним шаром розподіліть терті білки. З-під них не повинен проглядати попередній шар. У вас повинен вийти рівний білий півколо, що нагадує сніговий замет.
Крок 14:
Прикрасьте салат зернами граната, імітуючи намиста. Якщо формували салат на білій тарілці, то щоб він не зливався з тарілкою,по колу також викладіть салат зернами граната. Перед подачею поставте салат в холодильник на 1 годину. Смачного!

курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

Лайфхак: якщо зерна граната погано тримаються на білковому шарі і так і норовлять з нього скотитися, можете попередньо з кондитерського мішка нанести тоненькі смужки з майонезу. І вже до них прикріплювати "намистинки" з граната.