дієтичний плов з куркою

як зробити дієтичний плов з куркою?

1. Підготуйте продукти. Курку наріжте порційними шматочками. Моркву очистіть і наріжте соломкою. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
2. У казанку добре розігрійте масло. Викладіть курку і обсмажте до золотистого кольору.
3. До золотистої курки додайте цибулю. Посоливши. Перемішайте і готуйте до рум'яності цибулі.
4. Додайте моркву, перемішайте і добре обсмажте.
5. Додайте воду і доведіть до кипіння. Спробуйте на сіль і, якщо потрібно, досоліть. Накрийте казан кришкою і тушкуйте його вміст 20 хвилин.
6. Потім додайте сухий рис басматі, рівномірно розподіливши його по поверхні м'яса з овочами і варіть на сильному вогні, поки майже вся вода не випарується. Коли води стане зовсім мало, поставте нагрів на мінімум, накрийте кришкою і хвилинку пропарьте плов. Укутайте і дайте трохи настоятися.
приємного!
П.С. якщо у вас інший сорт рису, регулюйте кількість води. Так, для цього рецепта з круглим рисом знадобиться не два, а три з половиною склянки води.

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).