пісні щі з квашеної капусти

дуже смачні щі наповнять ароматом вашу кухню! Основа для російських щей-квашена капуста. Вона надає щам своєрідний смак і аромат. Нещодавно в моїй скарбничці кулінарних рецептів з'явилися пісні щі з маком. Нескладне приготування страви привернуло мене в першу чергу, як і будь-яку господиню. Пісні щі з квашеної капусти-їжа для православного посту або для тих, що худнуть.

струнКа

автор рецепта

0274

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Капуста квашена

700

Мак харчовий (кондитерського)

Морква

Цибуля ріпчаста

Ріпа

Рослинна олія

Кріп (свіжий)

Часник

Борошно

Перець горошком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 2 г

жири 31 % 4 г

вуглеводи 54 % 7 г

72 ккал

ГІ: 88 / 0 / 13

покрокове приготування

час приготування: 2 год 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:

чесно зізнаюся, у мене не було ріпи на момент приготування, але я прекрасно обійшлася і без неї.
візьмемо овочі: моркву, ріпу і корінь петрушки, обмиємо, і очистимо. Поріжемо овочі дрібними кубиками. Те ж саме виконаємо з цибулею.
на розігрітій сковороді з рослинним маслом спассируем підготовлені овочі. Вони повинні смажитися на невеликому вогні, до прозорості.
окремо загасимо квашену капусту в глибокій сковороді, заливши капусту водою. Гасіть капусту близько години під кришкою. Викладіть пасеровані овочі до капусти, розмішайте і тушкуйте все разом півгодини.
перекладіть масу в каструлю на 3 літри, влийте 1,5-2 літри гарячої води (я додавала картопляний відвар з 4 товченими бульбами картоплі) і почекайте, поки рідина закипить. Варіть 15 хвилин, киньте горошок перцю.
часник роздушіть або натріть на тертці. На сковороді прогрійте борошно і мак, розведіть парою ложок води, додайте часник, розмішайте. Заправку додайте в щі і прокип'ятіть 5-7 хвилин.
подають щі, посипавши зеленню петрушки.