картопляне печиво пісне

звичайно, насамперед потрібно приготувати пюре. Робимо це як завжди. Картоплю потрібно вимити, почистити, потім відварити до готовності в трохи підсоленій воді, а після потовкти в пюре за допомогою спеціального маточки. Дати масі охолонути до комфортної для рук температури.

якщо хочеться домогтися більш пікантного смаку і аромату, то під час варіння до картоплі можна додавати спеції на вибір: невелику цибулину, пару зубчиків часнику, лавровий лист або запашні коріння (морква, петрушку, пастернак). Він прекрасно вбирає і зберігає аромати "компаньйонів".

але почати краще з картоплі без добавок, поступово вводячи "фірмові" смакові відтінки. ДО РЕЧІ, картопляне пюре для печива можна використовувати залишився з учорашнього вечері. Всього необхідно пюре в кількості 300 грам.

отже, в пюре за смаком необхідно додати сіль, мелений чорний перець, сухі спеції - будь-які улюблені приправи. Все перемішати до однорідної маси.

додати до маси рослинне масло, борошно і замісити тісто. Воно повинно вийти досить м'яким і пластичним, але не липнути до рук.

якщо тісто виходить рідкуватим або липне до рук, потрібно додати ще трохи борошна.

готове тісто розділити на 2-4 частини. З кожної сформувати товстеньку коржик. Укласти всі коржі стопкою, щоб не підсихали.

коржі по черзі розкачати в пласти товщиною близько 5 мм.вирізати печиво формочкою.

Дно дека застелити спеціальним килимком або папером для випікання. Викласти печиво. Трохи змастити зверху рослинним маслом. При бажанні, можна посипати, наприклад, пряними травами.

заздалегідь розігріти духовку до 200 градусів. Ставимо деко в духовку, 12-15 хвилин випікання і все - дуже смачне картопляне печиво готово!

смачного!