склад / інгредієнти
спосіб приготування
в першу чергу необхідно підготувати макарони для запіканки. Для цього в каструлю середнього розміру налити води, додати солі за смаком і поставити на плиту. На середньому вогні довести воду в каструлі до кипіння. Після цього висипати макарони і відварити до напівготовності. Час варіння залежить від сорту і розміру макаронних виробів і вказано на упаковці. Далі воду злити, а макарони остудити.
включити духовку на 180 градусів Цельсія. Вона повинна бути добре прогріта.
твердий сир і моцарелу подрібнити через тертку. Скласти обидва види сиру в миску і перемішати між собою.
курячі яйця збити ручним віночком або міксером. Потім влити до яєчної суміші молоко і знову добре перемішати всі інгредієнти. Додати сіль і чорний мелений перець за своїм смаком. При бажанні можна додати трохи більше яєць. В цьому випадку запіканка вийде більш соковитою, але без хрусткої скоринки на поверхні.
після того як макарони повністю охолонуть, додати в них суміш твердого сиру і моцарели і гарненько перемішати продукти. Трохи сиру залишити на фінальну посипання. Дуже важливо, щоб макарони були не гарячі. Інакше сир дуже швидко розплавиться і візьметься грудкою.
підготувати форму для запікання. Вона повинна бути глибока і бути відповідного розміру. Дно і бічні сторони ємності добре обмазати вершковим маслом.
перекласти у форму для запікання відварені макарони разом з сиром і рівномірно розподілити їх по ємності.
залити макарони яєчно-молочною сумішшю.
зверху присипати макарони панірувальними сухарями.
поставити форму в розігріту духовку на 15-20 хвилин для утворення зверху апетитною золотистою скоринкою.
готову запіканку з макаронами, молоком і яйцями присипати сиром, що залишився і відразу подавати до столу.
до речі, якщо макарони залишилися з вечірньої вечері, то таке просте і швидке блюдо можна приготувати на сніданок.
смачного і гарного настрою!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Макаронні вироби, вищого сорту, вітамінізовані - 337 ккал/100г
- Макаронні вироби, вищого сорту, молочні - 309 ккал/100г
- Макаронні вироби, вищого сорту, яєчні - 342 ккал/100г
- Макарони з борошна 1 сорту - 333 ккал/100г
- Макарони з борошна в / г - 338 ккал/100г
- Макарони відварні - 135 ккал/100г
- Макарони - 338 ккал / 100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Моцарелла - 280 ккал/100г
- Сухарі панірувальні - 347 ккал/100г
