заварний крем пломбір

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Потрібні інгредієнти

2. Крок 2:

   

   Молоко доводимо до кипіння. Яєчні жовтки збиваємо з крохмалем.

3. Крок 3:

   

   До розтертим жовтків додаємо ванільну настоянку (або ванільний цукор).

4. Крок 4:

   

   Тоненькою цівкою, постійно помішуючи вводимо молоко в жовтки з крохмалем. Отриману суміш переливаємо назад в каструльку і варимо крем на середньому вогні постійно помішуючи до загустіння.

5. Крок 5:

   

   Готовий крем знімаємо з вогню. Якщо раптом крем вийшов з грудочками, протираємо його через сито!

6. Крок 6:

   

   Додаємо цукрову пудру і ретельно перемішуємо. На даному етапі ви можете регулювати солодкість крему, можете додати цукрової пудри більше або менше, тільки враховуйте, що далі в крем будемо додавати не солодкі вершки. Даємо крему повністю охолонути.

8. Крок 7:

   

   Вершки збиваємо до пишної піни.

9. Крок 8:

   

   У кілька прийомів додаємо вершки в заварний частина крему.

10. Крок 9:

    

    Акуратно перемішуємо. Наш крем готовий, можна подавати.

11. Крок 10:

    

    Крем прекрасно підійде як самостійний десерт.

12. Крок 11:

    

    Я ж приготувала з ним Наполеон. Смачного!