Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Насамперед очищаємо картоплю, миємо, нарізаємо кубиками, як зазвичай на суп. Викладаємо картоплю в каструлю, наливаємо воду, відправляємо на вогонь, варимо 10 хвилин.
2. Тим часом щучью голову моєму під проточною водою, видаляємо зябра і плавники, повторно моєму.
3. Ріпчасту цибулю очищаємо, викладаємо цілком в каструлю разом з рибою, солимо.
4. Моркву чистимо, натираємо на дрібній тертці, відправляємо в суп.
5. Зменшуємо вогонь до мінімального і варимо протягом 25 хвилин, після чого витягаємо цибулю за допомогою шумівки.
6. Зелену цибулю і кріп миємо, дрібно рубаємо, додаємо в суп разом з лавровим листом і чорним меленим перцем за 5 хвилин до готовності.
7. Юшку наливаємо по порціях, щучью голову розбираємо і викладаємо м'ясо в кожну тарілку.
їжте на здоров'я!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Щука в томатному соусі - 108 ккал/100г
- Щука відварна - 98 ккал/100г
- Щука припущена - 90 ккал/100г
- Щука свіжа - 82 ккал/100г
- Щука фарширована - 141 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал / 100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал / 100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Цибуля зелена - 19 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
