Панакота з полуницею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити панакоту з полуницею? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вершки беріть високої жирності 33-35 %. Саме за рахунок такої високої жирності буде така ніжна і бархатиста структура. Як ягідного наповнення можна використовувати будь-які ягоди. Я буду готувати десерт з полуницею.

2. Крок 2:

   

   Насамперед необхідно підготувати желатин. Залийте його холодною водою і залиште на 30 хвилин, щоб він добре набряк.

3. Крок 3:

   

   У невеликий ківш налийте жирні вершки і молоко. Додайте цукор щіпку ваніліну. Якщо хочете більш солодкий десерт, або плануєте використовувати кислі ягоди, то можна додати цукру трохи більше. Помішуючи, доведіть до початку кипіння і відразу зніміть з вогню. Кип'ятити не треба.

4. Крок 4:

   

   У гарячі вершки додайте набряклий желатин і розмішуйте його, щоб він повністю розчинився. Буває, що крупинки желатину, все ж, залишаються. Тому процідіть всю суміш через дрібне ситечко.

6. Крок 5:

   

   Тепер можна розлити всю масу по підготовленим креманкам. Приберіть десерт в холодильник, щоб він охолов і застиг.

7. Крок 6:

   

   Ягоди полуниці промийте в проточній воді, обсушити і видаліть хвостики. Наріжте ягоди великими шматочками і засипте цукром. Залиште їх постояти, щоб вони пустили сік. Періодично помішуйте, щоб цукор розчинився.

8. Крок 7:

   

   На застиглий десерт викладіть ягоди з цукровим сиропом.

9. Крок 8:

   

   Смачний вершковий десерт, полунична панакота, готовий! Приємного частування!