настоянка калина на самогоні в домашніх умовах

Калина, як відомо, дуже корисна рослина. Вона допомагає в боротьбі з різними простудними захворюваннями, нормалізує кров'яний тиск, сприяє гарному травленню. Приготувавши настоянку з цих цілющих ягід, можна протягом усього року використовувати її при найменших ознаках простудних захворюваннях.

Калину найкраще збирати відразу після перших морозів. Саме ці ягоди вважаються найкориснішими. В першу чергу їх слід перебрати, відібравши самі стиглі і зіпсовані. Потім ретельно промити ягоди калини під прохолодною проточною водою і просушити, розклавши на паперових рушниках.

потім необхідно підготувати ємність для настоянки. Її потрібно добре промити миючим, після чого сполоснути чистою водою кілька разів. Потім просушити. Це може бути скляна банка або пляшка об'ємом до 2 літрів.

перебрані і промиті ягоди калини помістити в підготовлену скляну ємність і залити туди частину заздалегідь приготованого самогону. При цьому відразу весь обсяг самогону вливати в ємність не потрібно. Його рівень повинен бути трохи більше рівня калини. Тобто рідина повинна повністю покривати ягоди і бути ще трохи зверху над ними.

щільно закрити ємність кришкою і поставити в темне місце на добу, щоб рідина настоялася.

через добу влити в ємність з ягодами калини залишився самогон. Знову щільно закрити і збовтати вміст.

поставити ємність з ягодами в темне прохолодне місце. Напій повинен настоюватися протягом усього місяця. Раз в 5-6 днів його необхідно струшувати, щоб ягоди піднімалися з дна ємності.

після місяця настоянку необхідно відфільтрувати. Для цього можна використовувати марлю, складену в кілька шарів, пропустити через неї Напій. Решта ягоди калини можна вичавити в настоянку, щоб її смак вийшов більш насиченим. Після чого макуха з ягід можна викидати - він більше не знадобиться.

для більш кращого смаку в готовий вже проціджений напій додати трохи цукру. Замість цукру можна додати мед - так настоянка буде ще більш корисною. Фортеця готового напою становить приблизно 32-24 градуси.

далі розлити настоянку з калини по пляшках і зберігати в темному прохолодному місці без прямих променів сонця протягом 3 років.

смачного і міцного здоров'я!