Наливка Сливова домашня

смачний домашній десертний алкогольний напій! Наливка з сливи особливо припаде до смаку дамам. Приємний легкий смак і дивовижний сливовий аромат нікого не залишать байдужим. При цьому виходить натуральний і корисний напій, якщо використовувати хороші продукти для основи. Наливку з сливи можна приготувати двома способами: з використанням спиртовмісної основи, або без такої – лише з фруктів і цукру. У будь-якому випадку виходить відмінний десертний напій. Перший спосіб приготування напою більш швидкий і простий, а наливка виходить більш міцною.

Snezhana

автор рецепта

0286

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 4 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 96 % 23 г

134 ккал

ГІ: 26 / 0 / 74

покрокове приготування

час приготування: 60 д 20 хв

Крок 1:
Приготуємо інгредієнти для приготування наливки з сливи шляхом настоювання на алкогольній основі – горілці. Головне, щоб горілка була хорошої якості, без різкого запаху і не контрафактною продукцією. Сливу для напою можна взяти будь-якого сорту і будь-якого кольору, важливо, щоб плоди були стиглі, але не перестиглі, без видимих ознак цвілі і гнилі.
Крок 2:
Можна робити наливку з сливи з кісточками або без неї, справа смаку. Наявність кісточок впливає на терпкість напою. Однак в кісточках сливи міститься синильна кислота, яка у великій кількості небезпечна для здоров'я. Тому готову наливку на зливі з кісточками все-таки довго краще не зберігати. Зливи добре промиваємо під проточною водою, краще кожен фрукт окремо. Відкидаємо сливу на друшляк, даємо воді стекти.
Крок 3:
Кладемо промиті сливи в скляну банку або іншу ємність, яка не буде окислюватися. Заливаємо вміст банки горілкою, щоб вона покрила фрукти вище на пару сантиметрів мінімум.
Крок 4:
Щільно закриваємо банку капроновою кришкою або марлею і ставимо в темне місце кімнатної температури на півтора місяці. Раз в тиждень банку потрібно струшувати, щоб наполягання йшло краще, слива краще наситилася спиртом і віддала свій сік.
Крок 5:
Потім горілку з банки зі сливами зливаємо в іншу ємність. Сливу засипаємо цукром, знову закриваємо банку кришкою і прибираємо в темне тепле місце на 15 днів. Раз на добу сливу з цукром потрібно струшувати, щоб цукор розчинився, а зливу пустила сік. Через зазначений час зливаємо утворився в банку зі сливами сливовий сироп, проціджуємо його через марлю, складену в кілька шарів.
Крок 6:
З'єднуємо сливовий сироп з горілкою, настояної на сливі. При змішуванні осад може знову випасти. Ще раз профильтровываем наливку через марлю з ватою. Розливаємо напій по пляшках, закупорюють щільно пробками. Прибираємо наливку на зберігання в прохолодне місце.
Крок 7:
Наливка готова. Смачного!