Наливка з винограду

стиглі, очищені виноградини закладаємо в заготовлену об'ємну ємність, балон або каструлю, можна навіть вибрати скляну банку.

перекладаючи в неї виноград, переконайтеся, що всередину точно не потраплять ніякі гілочки або плодоніжки. Зверху, виноградини посипаємо цукром. Закриваємо ємність. Для надійної герметичності можна вдатися до класичного водяному затвору. 

Наливка з винограду бродить протягом місяця, або навіть трохи більше. Нам потрібно дочекатися, поки бродіння не припиниться повністю. Розкупорюємо ємність, переливаємо наливку в пляшечки, цідячи алкоголь крізь марлеву, або іншу щільну, чисту тканину.