гарбузовий сік на соковижималці на зиму

як зробити гарбузовий сік на соковижималці на зиму?

1. Гарбуз очистіть від шкірки, виріжте середину з насінням, м'якоть наріжте невеликими шматочками. Очищена гарбуз втрачає вагу приблизно на 300 грам.

2. За допомогою соковижималки з сонячних шматочків вичавіть сік. У мене вийшов рівно літр і 100 мл чистого гарбузового соку :)

3. Вилийте сік в каструлю, долийте воду, насипте цукор і додайте лимонний сік. Надішліть каструлю на вогонь.

4. Коли сік закипить, тримайте його на вогні ще 2-3 хвилини і налийте в попередньо простерилізовані банки і закатати бляшаними кришками, залиште до повного охолодження.

зберігати заготовки найкраще в темному прохолодному місці: в погребі або в підвалі.

взимку дуже приємно дістати банку з соком і зануритися в сонячні спогади!

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.

для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.