Компот з дині на зиму

диня-вельми корисна, вона містить велику кількість антиоксидантів, а також великий набір корисних вітамінів і мінералів. Диню рекомендують приймати при виснаженні і недокрів'ї, атеросклерозі, а також деяких серцево-судинних захворюваннях. Шкода, що сезон динь не такий великий, як хотілося б. Але задоволення від цього плоду можна продовжити за допомогою заготовок. З дині готують різного роду смакоту. Один з варіантів заготовок описаний в даному рецепті. Це компот з дині. Приготувати його не складно, виходить дуже ароматний напій! Щоб якось збагатити напій деякі господині додають в компот ванілін, м'яту та інші аромаусілітелі. Але і без них диня має виражений аромат, який здатний підбадьорити, додати сил і енергії, подарувати прекрасний настрій.

1. Воду наливаємо в каструлю. Відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння.

2. Диню моєму під проточною водою. Потім розрізаємо її навпіл, вичищаємо все насіння, зрізаємо шкірку.

3. Підготовлену м'якоть дині ріжемо кубиками. Кубики розміром приблизно 2 на 2 сантиметри.

4. Викладаємо диню в киплячу воду, варимо 2-3 хвилини. Потім насипаємо цукор, даємо кристалів повністю розчиниться.

5. З моменту додавання цукру варимо компот 15 хвилин. В кінці додаємо лимонний сік.

6. Заливаємо компот в попередньо підготовлені банки. Закочувати. Перевертаємо заготовки догори дном, накриваємо теплим пледом.

7. Ми залишаємо банки в такому положенні на добу, після чого переносимо на постійне місце зберігання. Підійде льох або підвал.

вітамінної і смачної зими вам!