Компот з вишні і смородини на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити компот з вишні і смородини на зиму? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Смородину можна використовувати як чорну, так і червону. А можна взяти і ту, і іншу. На мій смак чорна ароматні, тому я буду використовувати саме її. Ягоди вишні і смородини переберіть від гілочок і листочків і добре промийте від забруднень. Кісточки з вишні видаляти не треба.

2. Крок 2:

   

   Я роблю компот на дві літрові банки. Банки для компоту добре вимийте і простерилизуйте будь-яким зручним для вас способом. Це можна зробити в мікрохвильовій печі, в духовці, або над гарячою парою. Кришки проваріть протягом хвилини в киплячій воді.

3. Крок 3:

   

   У каструлю налийте воду і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння. Потім додайте цукор. Якщо ягоди кислі, то цукру можна додати більше.

5. Крок 4:

   

   Викладіть в киплячий сироп промиті ягоди вишні і смородини. Все знову доведіть до кипіння. Проваріть пару хвилин і розлийте киплячий компот в стерильні банки. Закрийте підготовленими стерильними кришками. До речі, кількість і пропорції ягід можна змінити на свій смак. Можна взяти ягід набагато більше, щоб вони наповнювали всю банку цілком. Але води, в такому випадку, знадобиться трохи менше.

6. Крок 5:

   

   Компот з вишні і смородини готовий! Переверніть банки, укутайте їх в ковдру і залиште до повного охолодження. Потім компот можна прибрати на зберігання в прохолодне місце, наприклад, в підвал або в льох. Приємного частування!