Салат з яєчними млинцями і огірком

1. Як зробити Салат з яєчними млинцями і огірком? Куряче філе гарненько промийте під водою. Потім опустіть його в каструлю, залийте чистою питною водою і поставте на плиту. На середньому вогні доведіть воду в каструлі до кипіння і зберіть піну, яка утворилася на поверхні. Потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть м'ясо до повної готовності. У процесі варіння можна додати сіль і будь-які інші спеції за своїм бажанням. Коли куряче філе буде готове (приблизно через 25-30 хвилин), дістаньте шматок м'яса з каструлі і остудіть його на тарілці. Після чого покладіть філе на обробну дошку і наріжте невеликими смужками уздовж волокон.

2. У той час, поки вариться куряче м'ясо, можна приготувати яєчні млинці для салату. Для цього в миску розбийте всі курячі яйця. Додайте сіль, чорний мелений перець і добре збийте яйця разом зі спеціями ручним віночком. Далі, щоб млинці вийшли не надто крихкими і тримали свою форму, додайте в миску з яєчної сумішшю трохи борошна і кукурудзяного крохмалю. Потім знову добре перемішайте вміст миски, щоб не було ніяких грудок. На спеціальній млинцевої сковорідці з антипригарним покриттям (без додавання масла) посмажте млинці з отриманої суміші. Після смаження викладіть їх на плоску тарілку і залиште до повного охолодження. А після цього складіть стопку млинців вдвічі і тонко наріжте соломкою приблизно однакової довжини.

3. Огірки промийте під проточною водою і обсушити. А потім наріжте тонкими брусочками.

4. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте, просушіть і тонко наріжте півкільцями або четвертинками кілець.

5. Об'єднайте всі подрібнені продукти в одну миску або великий салатник. Додайте майонез, сіль і чорний мелений перець за своїм смаком. Перемішайте всі інгредієнти між собою.

Перед подачею на стіл салат з яєчними млинцями і огірком можна прикрасити гілочкою кропу (або будь-який інший зеленню)!

смачного!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .