молочний коктейль без морозива в блендері

справжній коктейль як з дитинства - з повітряними бульбашками. Я роблю коктейлі не дуже часто, але днями згадувала своє дитинство і дитина попросив приготувати йому такий коктейль.

Марія

автор рецепта

Молочный коктейль без мороженого в блендере

Дивись відео

0454

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Молоко

300

Цукор

Лід

0.25 скл.

Ванільний цукор

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 3 г

жири 19 % 3 г

вуглеводи 63 % 10 г

82 ккал

ГІ: 40 / 0 / 60

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати молочний коктейль без морозива в блендері нам знадобиться: холодне молоко, цукор, ванільний цукор і лід.
Крок 2:
У чашу блендера влити охолоджене молоко, всипати цукор і ванільний цукор.
Крок 3:
Збити до повного розчинення цукру.
Крок 4:
В результаті збивання на поверхні збитого молока повинна з'явитися пишна пінка. Додати кубики льоду, збивати ще близько 10 секунд. Лід можна не додавати, але в такому випадку молоко краще заморозити в морозилці. Не до стану суцільного шматка льоду, але щоб в ньому утворилися крижинки.
Крок 5:
Розлити коктейль по келихах і відразу ж подати до столу, поки молочна пінка не осіла. Смачного!

я і раніше готувала коктейлі, але у мене не виходило пишної пінки, як у тих напоїв, які продавали в радянських і пост-радянських кафе. Однак я знайшла кілька цікавих рецептів, і приготувала по ним банановий коктейль, шоколадний і звичайний ванільний.

як виявилося, все дуже просто:

- для коктейлю потрібно брати молоко жирністю поменше. Жирне молоко ускладнює готовий продукт і пінка швидко осідає.

- молоко обов'язково має бути холодним! Тільки з холодними інгредієнтами збивається настільки бажана пінка і потім ще й довго тримається. У мене пінка протрималася весь час, поки я фотографувала - близько 10 хвилин, а потім ще хвилин 5-7, поки прибирала все зі столу.

- як я писала вище в рецепті, можна або заморозити молоко в морозилці, або використовувати холодне молоко і лід. Тоді стійка пінка буде забезпечена.

- якщо використовуєте морозиво, то не беріть пломбір! Потрібно звичайне молочне або вершкове морозиво. Жирність у нього нижче, ніж у пломбіру. Тому пінка теж буде довше триматися.

цей рецепт - основа. При бажанні в коктейль можна додати будь-який сироп для додання відповідного смаку, розтоплений і охолоджений шоколад, різні фрукти і ягоди. Загалом, робити так, як душа забажає. Ще смачно з варенням і медом, але в такому випадку цукор краще зовсім не додавати. Інакше вийде нудотно.