Салат з цибулею пореєм і сметаною

Простий, швидкий і корисний, для всієї родини! Салат з цибулею пореєм і сметаною виходить дуже ніжним на смак, але при цьому ситним і поживним. Завдяки свіжій зелені, цибулі і яйцям, такий салат стане прекрасним доповненням до обіду у весняну пору року, коли організм потребує вітамінів.

Анна

автор рецепта

0302

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Цибуля-порей (у мене вагою 350 гр.)

Яйця (відварені)

Кріп

Сметана

100

Лимонний сік

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 37 % 7 г

жири 42 % 8 г

вуглеводи 21 % 4 г

118 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 15 хв

Крок 1:
Як зробити салат з цибулею пореєм і сметаною? Підготуйте продукти. Яйця попередньо відваріть круто (9-10 хвилин), потім охолодіть їх у холодній воді, щоб вони легше очистилися. Для заправки салату я беру сметану (у мене 20% жирності, можна і менше), але можна взяти майонез або суміш майонезу і сметани. Лимонний сік за бажанням, як і чорний мелений перець.
Крок 2:
Білу частину цибулі-порею ретельно промийте від сміття і піску, відгинаючи довгі стебла (якщо є час, можна цибулю замочити на кілька хвилин у холодній воді). Якщо цибуля не дуже молодий, обшпарте його окропом і відразу ж обдайте крижаною водою. Зріжте у цибулі підставу з корінцями і наріжте кільцями. Складіть нарізану цибулю в обрану посуд для салату.
Крок 3:
Відварені і остиглі яйця очистіть від шкаралупи. Наріжте яйця маленькими кубиками. Додайте їх в посуд з нарізаною цибулею.
Крок 4:
Свіжу зелень кропу промийте під проточною холодною водою і струсіть від зайвої рідини. Наріжте кріп і покладіть в салат.
Крок 5:
Додайте в салат сметану, сіль і за бажанням лимонний сік і чорний перець. Перемішайте салат.
Крок 6:
Готовий салат з цибулі-порею з яйцями можна подавати до столу. Такий салат скрасить будь-який обід як яскраве і корисне блюдо. Добре подати такий салат до страв з картоплі. Смачного!

цибуля-порей в наш час, коли став доступний, є частим гостем на столах багатьох сімей. На відміну від ріпчастої цибулі, цибуля-порей володіє більш ніжним м'яким смаком, а по користі залишається з ним на рівних. У цибулі-пореї багато вітамінів і корисних речовин (А, Е, З, вітаміни групи В і т.д.), міститься сполуки сірки, які припиняють запальні процеси, антиоксиданти. Крім того, цибуля-порей практично не містить калорій і жирів, що дозволяє застосовувати його в їжу з мінімальною шкодою для фігури.
з цибулі-порею можна готувати різні страви - запікати, додавати в супи, робити салати. Салат, який я пропоную, дуже легкий, звичайно, дітям він може не сподобається, але дорослі, особливо чоловіки, від такого салату не відмовляться. Крім того, такий весняний яскравий салат стане відмінним рішенням в період великої кількості відварених яєць (на Великдень).

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.

готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований з теплих, салат може швидко зіпсуватися.