проста пастила Абрикосова на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування абрикосової пастили в домашніх умовах потрібно підготувати необхідні інгредієнти: абрикоси і цукор.

2. Крок 2:

   

   Абрикос знадобиться тільки дозрілий. Якщо попадається більш пружний, зеленуватий, краще його не використовувати, буде надавати неприємну гіркоту готовому продукту. Абрикос помити і перебрати від сміття і поганих плодів. Видалити кісточки і, в разі потреби, зрізати пошкоджені частини.

3. Крок 3:

   

   Перетерти весь абрикос блендером або перекрутити м'ясорубкою.

4. Крок 4:

   

   Щоб пастила мала більш рівну структуру, готове пюре перетерти через дрібне сито, відокремлюючи Макуха. Його буде зовсім небагато.

5. Крок 5:

   

   У готове ніжне абрикосове пюре всипати цукор. Якщо абрикос досить солодкий, і ви дотримуєтеся правильного харчування або стежте за фігурою – можна цукор не використовувати взагалі або замінити медом.

7. Крок 6:

   

   Ретельно перемішати масу і викласти пюре в форму для запікання. Її необхідно встелити пекарської промасленим папером. Розрівняти абрикосове пюре ложкою в шар товщиною 1-1, 5 см.

8. Крок 7:

   

   Розігріти духовку до 60 градусів. Виставити в неї форму і сушити пастилу з абрикосів близько 3-х годин з прочиненими дверцятами.

9. Крок 8:

   

   Готова Абрикосова пастила має щільну консистенцію, не пристає до рук і при цьому добре згортається.

10. Крок 9:

    

    Готове ласощі можна нарізати широкими або вузькими смужками і згорнути рулетами. Зберігати в щільно закритій банці в холодильнику. Смачного. Готуйте з любов'ю.