тісто на чебуреки на кефірі з яйцем

Чебуреки-для багатьох знайоме блюдо. Вони встигли полюбиться гурманам різних країн. Ця страва являє собою корж з м'ясною начинкою обсмажену в рослинному маслі. Начинка зазвичай складається з свинячого або свинячо-яловичого фаршу з великою кількістю ріпчастої цибулі. Лук додає м'ясу небувалу соковитість і аромат.

існують різні рецепти тесту для чебуреків: воно може бути приготовлено на горілці, на окропі, на молоці, на кефірі. Кожен вид тесту по своєму цікавий і смачний. Даний рецепт допоможе приготувати тісто на кефірі.

1. Теплий кефір наливаємо в миску, в якій будемо замішувати тісто.

2. Сюди ж розбиваємо яйце і додаємо дрібку солі. Збиваємо суміш за допомогою вилки або ручного віночка.

3. Поступово додаємо попередньо просіяне борошно, перемішуємо. Коли тісто стане досить густим, його потрібно продовжувати місити на столі.

4. Робочу поверхню посипаємо борошном. З борошном бажано не перестаратися - її надлишок може вплинути на тісто не найкращим чином.

5. Викладаємо тісто на робочу поверхню і продовжуємо місити руками. Місити потрібно не поспішаючи, тісто любить коли його місять.

6. Тісто виходить в міру крутим, еластичним. Воно не повинно бути жорстким і через чур м'яким також не повинно бути.

7. Накриваємо тісто харчовою плівкою або чистим кухонним рушником, залишаємо на 20 хвилин. За цей час тісто віддихається.

а поки воно відпочиває, можна зайнятися чимось корисним, наприклад підготувати начинку.

смачних вам чебуреків. Нехай старання будуть оцінені по достоїнству!