сухі збиті вершки

Хочу трохи розповісти про самих сухих вершках. При їх покупці потрібно обов'язково звернути увагу на склад, тому що вони є натуральні, що отримані шляхом висушування якісного цільного коров'ячого молока, і штучні - з рослинних жирів. Останні більше підходять для соусів і кремів.

для збивання підходять не всякі сухі вершки-орієнтуйтеся на упаковку. Якщо вершки можна збивати, це буде вказано.

Отже, візьміть миску з високими бортами і міксер, а молоко попередньо охолодіть до мінімально можливої температури.

розмішайте акуратно Крижане молоко в рівних частинах з сухими вершками. Далі почніть збивати масу міксером на мінімальній швидкості. Швидкість міксера поступово збільшуйте і збивайте вершки до моменту початку загустіння на максимально можливій швидкості. А після цього швидкість знову поступово зменшуйте.

якщо вам потрібні солодкі збиті вершки в процесі збивання додайте цукрову пудру за смаком.

Подавайте збиті сухі вершки в охолодженому вигляді.

смачного!