Діп з авокадо і рокфору

що таке Діп і з чим його їдять? Діп-це свого роду густий соус. Але відрізняється від тих же соусів він тим, що їм не поливають їжу, а навпаки - в ньому умочують шматочки овочів, фруктів, м'яса, морепродуктів. Діп може бути і солодким, як наприклад фондю.

у будь-якому випадку це блюдо варте уваги. Даний рецепт описує процес приготування однієї з різновидів діпа. Дуже смачно такий Діп поєднується з чіпсами, так що для любителів похрумтіти це справжня знахідка!

1. Насамперед моєму авокадо під проточною водою, обсушуємо. Розрізаємо кожен плід навпіл, витягаємо кісточку. За допомогою столової ложки витягаємо м'якоть, викладаємо в миску.

2. Сир рокфор кришимо руками, викладаємо до авокадо. Червону цибулю очищаємо, нарізаємо кубиками, відправляємо слідом за сиром.

3. Червоний перець халапеньо моєму, видаляємо насіння і плодоніжки. Нарізаємо перець дрібними кубиками, викладаємо в миску до решти інгредієнтів.

4. Помідор миємо, обсушуємо паперовим рушником, нарізаємо кубиками. Часник очищаємо, пропускаємо через прес. Відправляємо помідор з часником в загальну миску.

5. Кінзу моєму, відокремлюємо листочки від стебла. Листочки подрібнюємо гострим ножем, стебла не знадобляться. Викладаємо зелень слідом за помідором.

6. Мигдаль подрібнюємо в блендері або за допомогою кухонного комбайна. Шматочки повинні бути не великими. Насипаємо подрібнений мигдаль до решти інгредієнтів.

7. Все ретельно перемішуємо. Маса виходить пастоподібної, але не однорідною. Щоб домогтися однорідності, можна пробити Діп занурювальним блендером. Але це на любителя.

подаємо на стіл Діп з авокадо в глибокому соуснику, прикрашаємо шматочками рокфору. Подавати дип смачно з чіпсами.

їжте із задоволенням!