заливне тісто на молоці для пирога

Рецепт цього заливного тесту на основі звичайного молока надзвичайно простий у приготуванні. Всі необхідні інгредієнти практично завжди є на кухні кожної господині. До того ж тісто не потрібно довго місити руками або розгортати качалкою, оскільки воно повинно залишатися рідкої консистенції. Все, що знадобиться для цього заливного тіста, це перемішати всі необхідні продукти між собою - і тісто для пирога готово!

в першу чергу курячі яйця необхідно розбити в миску відповідного розміру (щоб згодом було зручно заважати тісто) і злегка збити віночком або просто звичайною виделкою до невеликої піни. Потім влити в миску молоко кімнатної температури (можна взяти магазинне або домашнє) і знову добре все перемішати.

окремо в іншій мисці треба з'єднати всі сухі продукти між собою. Для цього спочатку необхідно просіяти пшеничне борошно (найкраще взяти вищого сорту). Це допоможе очистити борошно від різних сторонніх попадань, позбавить від можливих грудок і зробить майбутнє тісто більш повітряним. Потім слід додати трохи солі для смаку, трохи меленої паприки для красивого кольору майбутнього пирога і крапельку харчової соди. Сода потрібна для того, щоб пиріг вийшов більш пишним.

далі необхідно поступово невеликими порціями пересипати сухі інгредієнти в яєчно-молочну суміш і розмішати все віночком до однорідного стану. Особливо слід приділити увагу перемішуванню всіх продуктів, щоб розбити всі грудки.

в кінцевому рахунку заливне тісто має бути і не сильно рідким, і не сильно густим. Воно повинно бути по консистенції, як густа сметана, і литися густою стрічкою.

далі справа за малим - вибрати начинку на свій смак і перевагу і залити її заливним тестом.

тісто готове!