консервовані кабачки з кетчупом чилі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати всі необхідні інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Підготувати все для консервації кабачків – простерилізувати банки і прокип'ятити кришки. У підготовлені банки викладаємо вимиті трави для консервації, я використовую ті трави, які вказала в інгредієнтах, ви можете використовувати корінь хрону, лавровий лист і т.д, то, що ви любите.

3. Крок 3:

   

   Кабачки миємо, в залежності від розміру нарізаємо кільцями або півкільцями і розкладаємо в банки. В процесі закладки трясемо банки. щоб кабачків помістилося якомога більше.

4. Крок 4:

   

   Готуємо маринад: в каструлі змішуємо сіль, цукор і кетчуп, додаємо воду і оцет. Все ретельно перемішуємо, ставимо на плиту і доводимо до кипіння.

6. Крок 5:

   

   Киплячим маринадом заливаємо банки з кабачками. Ставимо банки з кабачками стерилізувати.

7. Крок 6:

   

   Для цього на дно підходящої каструлі кладемо серветку, ставимо банки з кабачками і накриваємо їх прокип'яченими кришками, наливаємо в каструлю теплу воду по плечики банок і ставимо на плиту. Доводимо банки до кипіння, зменшуємо вогонь і стерилізуємо літрові банки 10 хвилин, дволітрові 20 хвилин, трилітрові 30 хвилин. Через зазначений час дістаємо банки, закочує, перевертаємо кришкою вниз і вкутуємо до повного охолодження.

8. Крок 7:

   

   Остиглі банки з кабачками можна зберігати в коморі при кімнатній температурі. Консервовані кабачки з кетчупом чилі на зиму готові! Смачної вам зими!