Швидке в приготуванні листкове дріжджове тісто

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Наливаємо в мірну кружку сто п'ятдесят мілілітрів теплого молока, висипаємо в неї десять грамів сухих дріжджів, додаємо дві столові ложки цукру і добре перемішавши до однорідності прибираємо в тепле місце, щоб дріжджі активувалися.

2. Крок 2:

   

   Просіваємо двічі шістсот грамів борошна, другий раз для зручності приготування тіста на чистий стіл, залишивши близько п'ятдесяти грамів в мисці.

3. Крок 3:

   

   Додаємо в борошно одну чайну ложку солі для смаку.

4. Крок 4:

   

   Викладаємо в борошно сто п'ятдесят грамів нарізаного шматочками підмороженого вершкового маса.

5. Крок 5:

   

   Шматочки масла подрібнюємо в крихту за допомогою ножа.

6. Крок 6:

   

   Масло з борошном між собою перемішуємо руками, намагаючись щоб уникнути танення масла менше його зачіпати.

7. Крок 7:

   

   У мірну кружку з рідкою основою тесту розбиваємо одне куряче яйце.

8. Крок 8:

   

   Добре перемішуємо вінчиком всі інгредієнти в мірному гуртку.

9. Крок 9:

   

   Додаємо в кухоль близько вісімдесяти грамів теплої кип'яченої води, щоб в результаті вийшло двісті п'ятдесят мілілітрів рідкої основи і ще раз добре перемішуємо.

11. Крок 10:

    

    Додаємо частинами рідку основу в борошно з маслом і починаємо замішувати руками тісто.

12. Крок 11:

    

    Збираємо тісто якомога швидше в грудку додавши п'ятдесят грамів залишилася просіяного борошна.

13. Крок 12:

    

    Приготоване тісто потрібно покласти в поліетиленовий пакет і прибрати в холодильник на дві години мінімального часу.

14. Крок 13:

    

    Дістаємо тісто з холодильника через два з половиною години і викладаємо його на стіл.

15. Крок 14:

    

    Розкачуємо тісто до коржа в половину сантиметра завтовшки, якщо потрібно додаємо борошно, щоб качалка не прилипала до тесту.

16. Крок 15:

    

    Приготовану корж щільно загортаємо в рулет.

17. Крок 16:

    

    Розрізаємо приготований рулет за допомогою ножа на дві половини. Готуємо смачно, готуємо просто, готуємо ніжне листкове дріжджове тісто вдома разом!

18. Крок 17:

    

    З приготованого листкового тіста можна приготувати безліч смачної випічки за нашими рецептами, але за вашим смаком і бажанням! Вдалою всім випічки!