особлива пекуча аджика з болгарським перцем по-сибірськи

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо необхідні продукти для приготування смачної пекучої аджики по-сибірськи.

2. Крок 2:

   

   Очищаємо і крупно нарізаємо один кілограм болгарського перцю, після чого перекручуємо його на м'ясорубці.

3. Крок 3:

   

   Нарізаємо на довільні шматочки і перекручуємо на м'ясорубці один кілограм моркви.

4. Крок 4:

   

   Крупно нарізаємо половину кілограма зелені петрушки.

5. Крок 5:

   

   Чергуючи петрушку з половиною кілограма часнику перекручуємо на м'ясорубці, в процесі додаємо два перцю чилі.

6. Крок 6:

   

   У велику каструлю виливаємо п'ять столових ложок 6% оцту.

7. Крок 7:

   

   Виливаємо в каструлю двісті п'ятдесят мілілітрів рослинного масла, додаємо двісті тридцять грамів цукру і двісті грамів солі.

9. Крок 8:

   

   Викладаємо в каструлю вісімсот грамів томатної пасти домашнього приготування.

10. Крок 9:

    

    У загальну об'ємну каструлю викладаємо частинами перетерті на м'ясорубці овочі.

11. Крок 10:

    

    Ретельно перемішуємо всі інгредієнти в каструлі до однорідної маси і даємо настоятися тридцять хвилин.

12. Крок 11:

    

    Вийшло три з половиною літра смачної і ароматної аджики зі свіжих овочів, яку розкладаємо по невеликих стерилізованих банках.

13. Крок 12:

    

    Поліетиленові кришки добре промиваємо і заливаємо окропом, після чого закриваємо ними банки з приготовленою аджикою.

14. Крок 13:

    

    Зберігаємо приготовлену свіжу і ароматну аджику в погребі чи холодильнику.

15. Крок 14:

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!