варення з пасльону

Паслін-дуже корисна ягода. Він допомагає знизити артеріальний тиск. Гіпертонікам при постійному вживанні в їжу допоможе налагодити тиск. Також паслін уповільнює зростання ракових клітин, зміцнює імунітет, допомагає організму справлятися з різними вірусними захворюваннями. Тому заготівля пасльону-це не тільки смачно, а й корисно.

1. Отже, ягоди перебираємо. Якщо при зборі попалися зелені ягоди, їх слід видалити. Моєму паслін кілька разів. Якщо ягоди погано вимити на них залишиться специфічний запах, що вкрай не бажано.

2. Вибираємо каструлю для варіння. Бажано вибрати каструлю з товстим дном. Також вона повинна бути досить широкою, щоб краще були випаровування і варення було не рідке.

3. Висипаємо паслін в підготовлену каструлю. Сода ж насипаємо цукор. А також наливаємо трохи води. Вода потрібна для того, щоб цукор не пригорів. Під час варіння ягоди пустять сік, його буде цілком достатньо.

4. У процесі перемішуємо паслін акуратно, щоб не розчавити ягоди. Варимо на повільному вогні три хвилини з моменту закипання. Перетравлювати ягоди не треба. Даємо охолонути і повторюємо процес ще два рази: варимо 3 хвилини після закипання і даємо охолонути. В процесі не забуваємо знімати пінку.

5. Банки моєму з харчовою содою. Взагалі, для заготовок тару краще не мити з миючими засобами, так як вони практично ніколи не змиваються повністю з поверхні.

6. Чисті банки стерилізуємо. Стерилізувати можна над парою, в духовці, а також в мікрохвильовій печі. Банки повинні бути сухими і гарячими.

7. Кришки поміщаємо в підходящу ємність і заливаємо їх окропом. Ми залишаємо на пару хвилин.

8. Гаряче варення розкладаємо по підготовленим банкам. Закриваємо кришками. Варення рекомендується підписувати, щоб орієнтуватися що всередині в банку і в якому році приготовлено.

приємної дегустації вам і міцного здоров'я!