Тафита

з цим кремом і будь-яка випічка стане шедевром! Тафіта-ніжний крем, що має досить щільну консистенцію, відмінно підійде для наповнення заварних тістечок, а також для промазування бісквітних тортів. Єдине, потрібно пам'ятати що крем калорійний і зловживати ним не варто, але балувати себе час від часу дуже навіть корисно!

АннаЖ

автор рецепта

0284

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Варене згущене молоко

370

Вершки

170

Вершкове масло

170

Темний шоколад

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 5 г

жири 43 % 30 г

вуглеводи 49 % 34 г

445 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

спосіб приготування

Час приготування: 1 год 40 хв

Шоколад ламаємо на шматочки, викладаємо в сотейник, наливаємо вершки, відправляємо на дуже слабкий вогонь. Даємо шоколаду розплавиться, але не кип'ятимо вершки, нагріваємо приблизно до 60 градусів, постійно помішуючи, потім знімаємо сотейник з вогню.

вершкове масло кімнатної температури збиваємо за допомогою міксера до пишності, потім частинами вводимо згущене молоко, кожен раз збиваючи масу. Коли згущене молоко буде з'єднана з вершковим маслом, продовжуємо збивати і вводити в крем охолоджену шоколадно-вершкову суміш.

ось і все, крем майже готовий, але перед застосуванням його потрібно охолодити, для цього відправляємо ємність з кремом в холодильник на 45 хвилин.

ось яка краса вийшла!

смачної вам випічки і ідеального крему!