шоколадний масляний крем

для початку розтоплюємо шоколад. Робити ми це будемо на водяній бані. Розтоплений шоколад потрібно злегка остудити, після чого перейдемо безпосередньо до приготування крему.

отже, в ємність кладемо масло і додаємо до нього половину цукрової пудри. Збиваємо суміш на середній швидкості протягом трьох хвилин.

додаємо сіль, екстракт ванілі і розтоплений шоколад, перемішуємо ложкою до тих пір, поки маса не стане більш-менш однорідною.

тепер насипаємо залишилася цукрову пудру частинами (по п'ятдесят грам), після кожного додавання вбиваємо масу на середній швидкості. Можливо, Вам буде потрібно не вся цукрова пудра. Це залежить від того, для чого вам потрібен крем. Наприклад, для покриття торта потрібен менш щільний крем, а для прикраси - більш щільний. Таким чином, крок за кроком, підбирайте потрібну вам консистенцію.

все готово!