Джем з чорної смородини на зиму

смородиновий джем з чорної смородини - вітамінна заготовка. Приготуйте смородиновий джем з чорної смородини. Це проста і корисна заготовка, яка відмінно зберігається в прохолодному місці тривалий час. Смородиновий джем з чорної смородини на зиму зазвичай готують все восени. Але, якщо є можливість, ягоду краще заморозити і варити джем хоч всю зиму - тоді він буде набагато смачніше і ароматні. Смородиновий джем відмінно доповнить чаювання, подавайте його до млинців і оладок, прослаівайте торти і тістечка.

naniki

автор рецепта

Дивись відео

0505

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 53 г

208 ккал

ГІ: 10 / 0 / 90

покрокове приготування

Час приготування: 20 хв

Крок 1:
Як зварити джем з чорної смородини? Для цієї домашньої заготовки нам буде потрібно всього три інгредієнта, включаючи воду. Воду рекомендую використовувати фільтровану або бутильовану (якщо ви плануєте її додавати)
Крок 2:
Чорну смородину підготуйте до використання: переберіть, промийте ягоди, дайте стекти воді. Зітреш ягоди товкачем або пропустіть через комбайн/блендер/м'ясорубку. Хоча тільки в перших трьох випадках її кісточки измельчатся.
Крок 3:
Вмішайте в розтерту смородину цукор.
Крок 4:
Цукор і ягоду краще змішуйте частинами - так цукор розчиняється швидше.
Крок 5:
Складіть ягідну масу в каструлю для варіння - раніше використовували мідні тази, зараз з успіхом підходять скляні каструлі з невисокими бортиками. Додайте трохи води і доведіть до кипіння. Варіть буквально 3 хвилини і вимкніть плиту - на електричній варення дійде саме. Можна обійтися без варіння - заважати, поки весь цукор розчиниться. Розкладіть в баночки і зберігайте в холодильнику.
Крок 6:
Ось і все! Свіжий ароматний смородиновий джем на зиму готовий! Розфасуйте його в чисті сухі баночки і укупорьте кришками. Стерилізувати не потрібно, стерилізовані банки можна закатати і тримати в погребі або темному комірчині.

смородиновий джем з чорної смородини на зиму - чудове корисне ласощі. Чорна смородина-джерело вітамінів, тому намагайтеся її не піддавати тривалій тепловій обробці і при можливості обійтися без неї. Можна, наприклад, ягоду заморозити - за дослідженнями вона в замороженому вигляді накопичує вітаміну з вчетверо більше, ніж в свіжому.

важливе доповнення: якщо у вас чорна смородина сама по собі соковита, воду краще не додавати, її соку буде цілком достатньо. З додаванням води джем вийде більш рідким.