напій айран домашній

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити айран з кефіру? Дуже легко, швидко і зовсім нескладно! З техніки знадобиться тільки міксер або блендер. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Дуже важливо, щоб вода була питна, інакше у напою може з'явитися не дуже приємний присмак. Це може бути бутильована вода або кип'ячена охолоджена.

2. Крок 2:

   

   Кефір і воду попередньо охолодіть в холодильнику. Охолоджений кефір влийте в глибоку миску або спеціальну чашу для збивання. Кефір підійде будь-який, але жирністю не менше 2,5%. З одновідсотковим кефіром напій виходить не такий смачний. І скоріше має лише запах кефіру, а не смак. Додайте сіль і влийте холодну воду.

4. Крок 3:

   

   Ретельно збийте суміш міксером на високих оборотах до появи пишної стійкої піни і до повного розчинення солі. Спробуйте напій на смак і при необхідності ще досоліть або навпаки розбавте його водою або кефіром, якщо він здався дуже солоним.

5. Крок 4:

   

   Розлийте домашній айран по склянках, прикрасьте гілочками кропу і відразу подайте до столу, поки тримається пінка. При бажанні кріп можете дрібно порубати, додати прямо в напій і збити міксером. Смачного!