пісна локшина

Дієта замучила? А ти спробуй це блюдо! І обід знову буде в радість! Швидко і смачно. Пісна локшина відмінне легке блюдо.

березня

автор рецепта

0323

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

100

Рослинна олія

Вода (окріп)

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 7 г

жири 18 % 10 г

вуглеводи 69 % 38 г

267 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Підготуємо продукти.
Крок 2:
Борошно обов'язково просіяти!
Крок 3:
Додаємо сіль, рослинне масло. (Я використовувала оливкова).
Крок 4:
Потім додаємо окріп (крутий) і відразу починаємо замішувати. Спершу ложкою, потім вже вимішуємо руками.
Крок 5:
Місимо тісто. Борошно дивіться по своєму тесту, якщо потрібно - підсипати. Чим краще замісити - тим смачніше локшина)))
Крок 6:
Потім наш кульку тесту загортаємо в плівку і залишаємо на 30-40 хвилинок - нехай відпочине).
Крок 7:
Потім відпочиле тісто ділимо на шматочки - так зручніше розгортати. Подпиляем стіл борошном і розгортаємо в тонкі пласти.
Крок 8:
Товщину регулюйте самі. Яку локшину хочете-товстіший або тонший.
Крок 9:
Потім скрутіть тісто в валик і нарізайте ножем на смужки)
Крок 10:
Ось така локшина вийшла. Борошном трохи пересипте. І дайте час висохнути.
Крок 11:
Пісна локшина готова. Варити як зазвичай в підсоленій воді. Радуйте свою сім'ю домашніми стравами) Смачного!

беремо борошно і зсипаємо в невелику ємність. Посипаємо сіллю, скільки нам потрібно. Кладемо в борошно рослинне масло, а останнім додаємо воду, розігріту до окропу. Окріп повинен бути сильний, буквально тільки що з вогню. Замішуємо тісто.

перший час заважати можна і столовою ложкою, але далі, як стане густішим, виключно руками. Пісна локшина складна в приготуванні для новачка, перш за все виготовленням тесту. Майте терпіння і постарайтеся замісити його добре.

закінчивши, закриємо ємність з тестом тарілкою, або рушником, і забудемо про неї на півгодинки. Півгодини пройшли, згадуємо, дістаємо і катаємо. Поділяємо тісто на окремі кружечки. Пресуємо їх, надаючи форму локшини, і скачуючи в дуже тонкі нитки. Даємо тісту трохи просохнути, і крутимо окремі нитки в один кишкоподібний букет, і нарізаємо на окремі макаронини.

готовим макаронін потрібно не менше години, а краще, більше часу, щоб грунтовно висохнути і стати придатним для варіння. Для локшини на запас, оптимальне рішення – продовжити сушку на пару днів.