склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Я використовую цю сочевицю, вона хорошої якості і швидко пророщується
Крок 2:
Перебрати від сторонніх часток
Крок 3:
Добре промити
Крок 4:
Приготувати рожевий розчин маоганцовки
Крок 5:
Залити рожевою водою і залишити на 3-5 хвилин
Крок 6:
Після промивання знову залити водою на 2/3 об'єму банки і залишити на 12 годин для набухання.
Крок 7:
Після 12 годин набряклі насіння промивають і заливають повторно розчином марганцівки, дезінфікують насіння , промивають, зливають воду .
Крок 8:
Залишають в скляній банці, накритій нещільно кришкою для пророщування на 10-12 годин.
Крок 9:
Після того, як насіння проклюнулися, ще раз дезінфікують, промивають і ретельно зливають останню воду. Насіння готові до вживання
Крок 10:
Використовуємо для приготування салатів, вживаємо самостійно, вживаємо з холодною їжею.
Проростки краще використовувати вранці натщесерце, або змішувати з будь-якою холодною їжею. На ніч їх їсти не бажано, їх стимулюючі дії не дають заснути.Звикати до цієї їжі треба поступово, з одного, двох чайних ложечок в день.Їх потрібно добре пережовувати, можна скористатися блендером, у кого проблеми з зубами.
Перед пророщуванням насіння все ж краще продезінфікувати їх.
отже почнемо
насіння, будь-які, але сьогодні ми говоримо про чорної сочевиці-білуга, перебрати, засипати в скляну банку на 1/4 об'єму, залити підготовленим окремо, рожевому розчином марганцівки,перемішати, залишити на 3-5 хвилини.
потім злити розчин, насіння промити 2-3 рази.
промиті насіння залити водою профільтрованої на 2/3 обсягу банки.
і залишити при кімнатній температурі, але не на прямому попаданні світла
через 12 годин, коли насіння набухнуть, повторити процедуру дезінфекції та промивання, злити воду і залишити на 10-12 годин для проростання, прикривши кришкою. щоб не було активного випаровування.
коли насіння проклюнутся їх знову дезінфікують і промивають,ретельно зливають останню воду.
Проростки готові до вживання
використовувати їх можна протягом 5 днів.
Зберігати при температурі 2-5 градусів.
ємність, де проростки будуть знаходитися для зберігання Не треба закривати щільно кришкою. вони повинні дихати.
щоранку перед вживання проростки треба знову дезінфікувати, промивати, потім використовувати.
вони будуть рости в холодильнику, але якість при цьому не погіршиться.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сочевиця сушена неварена - 340 ккал/100г
- Сочевиця сушена варена - 106 ккал/100г
- Сочевиця - 340 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
