склад / інгредієнти
покрокове приготування
збиваємо в міксері яєчні жовтки, всипаємо в них потихеньку цукровий пісок і продовжуємо збивати до тих пір, поки вся маса не прийме білого кольору. Додаємо розм'якшений вершковий маргарин. Малими порціями всипаємо борошно, після вливаємо погашену в лимонній кислоті або оцті соду. Замішуємо еластичне тісто. Ділимо його на три частини, дві з яких відразу ж з'єднуємо. Меншу частину залишаємо в холодильнику на тридцять хвилин, щоб воно хорошенечко затверділо. Дві третини тіста розгортаємо в пласт товщиною в один сантиметр і укладаємо в промазану маслом форму. На пласт кладемо заздалегідь підготовлену начинку. Зайві шматочки тіста обрізаємо. Виймаємо з холодильника другий шматок тіста і натираємо його на крупній тертці (в крайньому випадку можна руками порвати). Шматочки розкидаємо по всій поверхні торта так, щоб не залишалося просвітів. Ставимо в духовку запікатися до готовності. Готова їжа прикрашається цукровою пудрою.
Начинка: розтираємо жовтки з сиром, втручаємося цукрову пудру, манну крупу, крохмаль і вершкове масло. Окремо в дуже густу піну збиваємо білки і додаємо їх в самому кінці. Акуратно перемішуємо.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Крупа манна - 340 ккал/100г
- Сир 40% - ної жирності - 466 ккал/100г
- Сир 20% - ної жирності - 233 ккал / 100г
- Сир 18% - ної жирності - 226 ккал / 100г
- Сир 10% - ної жирності - 156 ккал/100г
- Сир знежирений - 75 ккал/100г
- Сир зі сметаною - 260 ккал/100г
- Сир фруктовий - 147 ккал/100г
- Сир м'який дієтичний - 170 ккал/100г
- Сир " віталінія» - 64 ккал/100г
- Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91 ккал/100г
- Сир - 156 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Маргарин столовий - 720 ккал/100г
- Маргарин вершковий - 720 ккал/100г
- Маргарин молочний - 743 ккал/100г
- Маргарин нежирний - 384 ккал/100г
- Маргарин бутербродний - 688 ккал/100г
- Маргарин для випічки - 675 ккал/100г
- Маргарин дієтичний - 366 ккал/100г
- Маргарин напівжирний 40% - ний - 415 ккал/100г
- Маргарин - 720 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г
- Сода харчова - 0 ккал/100г
- Білки яєчні - 44 ккал/100г
- Крохмаль картопляний - 300 ккал/100г