сир із зеленню домашній

смачний домашній сир із зеленню! Краще ви не їли! Це сир став у нас вдома просто улюбленцем! Готувати просто і легко - результат вас порадує. Я готувала сир в спеціальній формі, якщо немає - можна просто скористатися марлею. Помістити в неї всі інгредієнти, зв'язати кінці і підвісити над каструлькою або раковиною. Також можна приготувати цей сир без зелені - все на ваш смак.
AngelAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 27 % 4 г
жири 47 % 7 г
вуглеводи 27 % 4 г
89 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 8 год 15 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Підготуємо всі продукти. Зелень у мене кріп, можна і петрушку. А хто не любить-можна взагалі без зелені.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    У миску вибити яйця.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Додати сметану і добре перемішати віночком.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    У каструлю вилити молоко, додати сіль і довести до кипіння.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Потім в молоко цівкою вливаємо яєчно-сметанним масу, не перестаємо помішувати. Вогонь середній. Відразу почнуть відділятися пластівці. Помішуючи варимо масу 5-7 хвилин.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    У форму на дно викладається фільтр.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Потім виливаємо всю масу в форму. Ставте знизу каструльку побільше, буде дуже смачна сироватка))

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Додаємо зелень (якщо хочете) і перемішуємо.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Зверху кладемо фільтр.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    І під прес на 8 годин. Я ставила на підвіконні на ніч з відкритим вікном. Якщо форми немає-можна просто скористатися марлею. Помістити в неї всі інгредієнти, зв'язати кінці і підвісити над каструлькою або раковиною.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Ось такий чудовий сир вийшов. Дуже ніжний і смачний, відмінно нарізається. До того ж корисний-ви завжди будете знати що їдять ваші дітки) У нас він з'їдається за 2-3 дні. Смак відмінний. З сироватки виходять відмінні млинці)

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    Смачного! Готуйте на здоров'я!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41   ккал/100г
  • Зелень - 41   ккал / 100г
  • Куряче яйце - 80   ккал/100г

Схожі рецепти