Вино зі слив з додаванням цукру

Вино зі слив можна готувати по-різному. Даний кулінарний рецепт, наприклад, не включає в себе горілку або спирт, тут потрібні тільки самі сливи і трохи цукру. На бродіння вина, правда, йде значно більше часу, але смак у напою виходить більш насиченим. Рецепт сливового вина зустрічається в багатьох кухнях - сливи ростуть скрізь.
беремо тільки соковиті, Зрілі сливи строго одного якогось сорту. Чи не змішуємо сорти ні в якому разі, інакше від вина почне голова боліти. Непогано взяти для цього перезрілі сливи, соку в яких ще більше. Найголовніше-це виділяється ними при бродінні сік. Чим більше соку, тим більше в результаті виходить вина.
добре моєму сливи, видаляємо плодоніжки, розрізаємо на дві половинки. Кісточки викидаємо, а сливи укладаємо в скляні ємності з вузькою шийкою. Засипаємо їх цукром і зверху закриваємо гумовою рукавичкою. Балони ставимо в темне тепле місце і забуваємо про них на, як мінімум, півтора місяці. Це час, необхідний для бродіння. Коли термін вийде, вино проціджуємо і заливаємо в пляшки. Пляшки тут же закупорюють і ставимо в холодильник. До нашого охолодженого вина може підійти будь-яка їжа: м'ясні та овочеві страви – все, крім десертів.