масляний бісквіт

ніжний, просто повітряний бісквіт!Не кришиться, відмінно тримає форму. Цей чудовий масляний бісквіт може стати основою для багатьох тортів. Його можна просочувати будь-якими соками і алкогольними напоями, промащувати різними видами кремів (сметанним, масляним, яєчним, заварним і так далі). Один кулінарний рецепт, а в результаті - прекрасний десерт на будь-який смак.

Мілада

автор рецепта

0295

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Пшеничне борошно

Цукор (пісок)

Яйця

Картопляний крохмаль

Вершкове масло (розм'якшене)

Лимони

0.25

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 8 г

жири 31 % 15 г

вуглеводи 53 % 26 г

274 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:

найголовніше в приготуванні будь – якого бісквіта-це збити яйця до такого стану, щоб вони не виливалися з ємності. Але масляний бісквіт вимагає дещо іншого підходу: ми починаємо збивати масло з цукром до пишності. Після вводимо по одному жовтку і доводимо до однорідного стану. В окремій мисці починаємо збивати холодні білки, кидаємо трохи солі і додаємо чайну ложечку соку лимона. Половину отриманої білкової маси ми додаємо до жовтків. Туди ж втручаємося просіяне борошно, крохмаль. Перемішуємо і викладаємо білки, що залишилися. Перекладаємо тісто в форму і ставимо в добре прогрітий духову шафу (200 градусів). Печемо до готовності.