Торт Олена

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти

2. Крок 2:

   

   Починаємо втілювати в життя смачний кулінарний рецепт-торт Олена: розтираємо разом з цукром м'який вершковий маргарин (беремо в пачках),

3. Крок 3:

   

   Додаємо яйця і підігрітий мед.

4. Крок 4:

   

   Ставимо отриману масу на водяну баню і починаємо нагрівати, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою. Вливаємо гашене в лимонній кислоті соду. Поступово втручаємося борошно таким чином, щоб тісто виходило гладким, без грудочок.

5. Крок 5:

   

   Відставляємо тісто в сторону настоюватися протягом, як мінімум, двадцяти хвилин. Можна навіть покласти його в холодильник.

6. Крок 6:

   

   Після розгортаємо в пласт або ж просто беремо потрібну форму з тефлоновим покриттям і як би вминаємо в неї наше тісто, розрівнюючи поверхню пальцями.

8. Крок 7:

   

   При цьому намагаємося розділити все тісто на максимально можливу кількість коржів. Особливість цього торта така: чим більше коржів, тим краще.

9. Крок 8:

   

   Спечені коржі акуратно обрізаємо, щоб всі вони були однакового розміру. Обрізки натираємо на дрібній тертці – це буде наша присипка. Кожен корж обмазуємо кремом, а верх і боки прикрашаємо присипкою – красива їжа готова.

10. Крок 9:

    

    Приготування крему: варимо цукровий сироп, додаємо до нього згущене молоко і доводимо масу до кипіння, помішуючи. Даємо охолонути, а після збиваємо разом з вершковим маслом. В самому кінці додаємо мелені горіхи (волоські, фундук, мигдаль).

11. Крок 10:

    

    Просочуємо кремом кожен корж.

12. Крок 11:

    

    В кінці обмазаний кремом торт присипаємо присипкою з обрізків коржів, натертих на дрібній тертці. Я цього не робила, тому що вважаю торт красивим вже на цьому етапі.

13. Крок 12:

    

    Смачного.