відбивні зі свинини в тесті

ідеальний рецепт свинини для повноцінної вечері всією сім'єю! Це не просто свиняча відбивна, а повноцінний вечерю! Хліб не потрібен, його легко замінить тонке підсмажене тісто. Гарнір не потрібен, їм послужить начинка. Ну, а соковита і ніжна відбивна свинина дуже порадує вас. Ця страва вкрай ситне, але при цьому не важке!

Ellisa

автор рецепта

0606

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

М'ясо будь-яке (можна свинину, можна курятину)

400

Борошно

300

Вода (окріп)

300

Шпинат

200

Рослинна олія (+для обсмажування)

Яйця

Твердий сир

150

Гірчиця

Сметана

Сіль

за смаком

Перець

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 8 г

жири 25 % 9 г

вуглеводи 53 % 19 г

189 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

Час приготування: 2 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:
Крок 17:
Крок 18:
Крок 19:
Крок 20:

готуємо тісто, строго дотримуючись пропорції.

додаємо рослинне масло (2 ст.л) в воду, даємо закипіти.

у глибоку миску всипаємо 300 грамів борошна, в неї виливаємо окріп, вимішуючи ложкою тісто. Після місимо тісто руками, коли воно трохи охолоне.

готуємо начинку. Сир натираємо на дрібній тертці.

перемішуємо його з яйцем, шпинатом, гірчицею, сметаною.

Свинину ріжемо тонкими шматочками і відбиваємо кожен.

перчимо і солимо м'ясо.

ділимо тісто на вісім частин, кожну розгортаємо тонко.

кладемо на тісто відбиту свинину, поверх начинку, накриваємо другим пластом, зайве зрізаємо. По краях тесту проходимся виделкою.

обсмажуємо отримані відбивні зі свинини в тесті до рум'яної скоринки з обох сторін на повільному вогні.

ситна вечеря готова.