Прецель-смачна випічка з маком, корицею і сухофруктами

Прецель-булочки, які відлітають на ура! .
Андрій СкворцовAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 11 % 7 г
жири 9 % 6 г
вуглеводи 80 % 51 г
281 ккал
ГІ: 4 / 8 / 88

спосіб приготування

Час приготування: 1 год 30 хв

яйце з дрібкою солі і 200гр цукру необхідно добре збити. Додати 0,5 літра теплого молока і добре перемішати, додати рослинне масло і розтоплене вершкове масло, ще раз перемішати. Додати борошно і дріжджі, цукровий ванілін і поступово замішувати до отримання м'якого тіста.

дріжджове тісто для булочок має підійти два-три рази в теплому місці.

1 стакан з гіркою сушених яблучок, добре промити. Чисті яблучка залити на 10-15 хвилин окропом, злити воду (її можна використовувати як компот). Набряклі яблука подрібнити в блендері або пропустити через м'ясорубку. Додати варення, суничне підійде найкраще. Додавати необхідно до тих пір, щоб вийшла однорідна солодка маса-яблучна начинка з варенням готова!

як тісто підійшло, розрізати на дві частини, і одну частину викласти у вигляді невеликої ковбаски і відрізати клубочки з розміром трохи більше курячого яйця, далі розкачати цей клубочок з розміром в середнє блюдце. Основа для прецель у нас готова!

Булочка з яблучною начинкою і варенням. В середину кожної основи викласти начинку, зробити дві паралельні прорізи з двох сторін начинки, через ці прорізи протягнути краю основи (процес добре видно в відео). Дати підійти булочкам 8-10 минути, після чого змастити збитим яйцем і відправити в розігріту духовку 180 градусів, випікати приблизно 25 – 30 хвилин до рум'яної скоринки.

Булочка з маком, корицею і цукром. Всі основи змащувати олією (розтопленим топленим маслом) і посипати цукром (приблизно 1 чайну ложку на 1 основу), після цукру посипати маком або корицею за смаком. Взяти за низ підстави і скласти в "гармошку", далі загорнути в коло і кінці кола защепіть (процес добре видно на відео). Дати підійти булочкам з дріжджового тіста 8-10 минути, після чого змастити збитим яйцем і відправити в розігріту духовку 180 градусів, випікати приблизно 25 – 30 хвилин до рум'яної скоринки.

Прецелі готові!

смачного

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал / 100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал / 100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Сухофрукти - 250   ккал/100г
  • Кориця - 247   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал / 100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Мак (насіння) - 556   ккал/100г
  • Мак - 556   ккал/100г
  • Ванілін - 288   ккал/100г
  • Варення - 271   ккал/100г
  • Сухі дріжджі - 410   ккал/100г

Схожі рецепти