Прецель-смачна випічка з маком, корицею і сухофруктами

яйце з дрібкою солі і 200гр цукру необхідно добре збити. Додати 0,5 літра теплого молока і добре перемішати, додати рослинне масло і розтоплене вершкове масло, ще раз перемішати. Додати борошно і дріжджі, цукровий ванілін і поступово замішувати до отримання м'якого тіста.

дріжджове тісто для булочок має підійти два-три рази в теплому місці.

1 стакан з гіркою сушених яблучок, добре промити. Чисті яблучка залити на 10-15 хвилин окропом, злити воду (її можна використовувати як компот). Набряклі яблука подрібнити в блендері або пропустити через м'ясорубку. Додати варення, суничне підійде найкраще. Додавати необхідно до тих пір, щоб вийшла однорідна солодка маса-яблучна начинка з варенням готова!

як тісто підійшло, розрізати на дві частини, і одну частину викласти у вигляді невеликої ковбаски і відрізати клубочки з розміром трохи більше курячого яйця, далі розкачати цей клубочок з розміром в середнє блюдце. Основа для прецель у нас готова!

Булочка з яблучною начинкою і варенням. В середину кожної основи викласти начинку, зробити дві паралельні прорізи з двох сторін начинки, через ці прорізи протягнути краю основи (процес добре видно в відео). Дати підійти булочкам 8-10 минути, після чого змастити збитим яйцем і відправити в розігріту духовку 180 градусів, випікати приблизно 25 – 30 хвилин до рум'яної скоринки.

Булочка з маком, корицею і цукром. Всі основи змащувати олією (розтопленим топленим маслом) і посипати цукром (приблизно 1 чайну ложку на 1 основу), після цукру посипати маком або корицею за смаком. Взяти за низ підстави і скласти в "гармошку", далі загорнути в коло і кінці кола защепіть (процес добре видно на відео). Дати підійти булочкам з дріжджового тіста 8-10 минути, після чого змастити збитим яйцем і відправити в розігріту духовку 180 градусів, випікати приблизно 25 – 30 хвилин до рум'яної скоринки.

Прецелі готові!

смачного