німецький солоний крінгель
Склад / інгредієнти
10
порцій:
спосіб приготування
процес приготування Крінгеле:
просіяти борошно і додати в неї всі сухі інгредієнти – сіль і дріжджі. Перемішавши. В середині гірки з борошна зробити поглиблення і додати масло кімнатної температури. І потихеньку замішуючи додати тепле молоко. Тісто вийде дуже м'яким. Тісто має підійти 2 рази. Після чого можна випікати Крингели.
для випікання Крінгелів (брецелів) – тісто отщеплять приблизно на 30 рівних частин. Залишити тісто ще на 10 хвилин. Розкачати тісто на КОВБАСКИ довжиною 30 см, згорнути в кільця, змастити збитим яйцем і випікати в духовці.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал / 100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Сухі дріжджі - 410 ккал/100г
