М'ясний торт з сирним кремом

ситний соковитий торт з простим, але дуже смачним кремом. Готується торт дуже просто. Добре йде і як закуска до горілки, і як випічка до чаю.

Тетяна ЄАО

автор рецепта

0402

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Фарш м'ясний (будь-який фарш або їх суміш)

250

Цибуля ріпчаста (Середня)

Зелена цибуля

Яйця

Сметана

100

Цукор

0.5

Борошно

150

Сода харчова

0.3

Молоко

250

Плавлений сир (вершковий)

210

Сіль (в фарш)

0.5

Перець чорний мелений (в фарш)

за смаком

Суміш трав (прованські трави-в крем)

за смаком

Кріп

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 9 г

жири 46 % 17 г

вуглеводи 30 % 11 г

204 ккал

ГІ: 27 / 0 / 73

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1:
Цибулю нарізати середнім кубиком.
Крок 2:
Обсмажити до легкої золотистої.
Крок 3:
Додати фарш і обсмажити до готовності, ретельно розбиваючи грудочки. Якщо при обсмажуванні виділяється вода, дочекатися її повного випаровування. В процесі додати сіль, перець.
Крок 4:
Зелену цибулю дрібно нашаткувати.
Крок 5:
У миску розбити три яйця, додати цукор, сметану, збити віночком до однорідності.
Крок 6:
Борошно змішати з содою.
Крок 7:
Швидко з'єднати з яєчною сумішшю.
Крок 8:
У тісто додати фарш і цибулю, перемішати.
Крок 9:
Тісто викласти у форму. Силіконову можна тільки змастити маслом, металеву бажано ще присипати борошном або панірувальними сухарями. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.
Крок 10:
Для крему сирки натерти на крупній тертці.
Крок 11:
Молоко довести до кипіння, додати сирки.
Крок 12:
На повільному вогні прогріти, помішуючи, поки сирки не розчиняться. Додати прованські трави.
Крок 13:
Готовий крем накрити в контакт харчовою плівкою і залишити остигати.
Крок 14:
Готовий корж дістати з форми і остудити.
Крок 15:
Розрізати остиглий корж навпіл.
Крок 16:
Промазати остиглим кремом коржі і верх торта. Дрібно нарізати кріп і посипати верх торта. Поставити в холодильник на 3 години.