хріновуха з імбиром

Хреновуха - спиртова домашня настоянка. Робиться на основі горілки або домашнього самогону з додаванням хрону і меду. Використовується в якості профілактики від застуди або ж просто як алкогольний напій з м'яким смаком і цілющими властивостями.

додавання імбиру в настойку робить її ще більш корисною. Оскільки імбир має низку корисних властивостей-служить головним засобом від застуди і вірусів, нормалізує обмін речовин, налагоджує травлення.

приготувати хріновуху з імбиром дуже просто. Знадобиться скляна ємність об'ємом 2,5-3 літра. Для цих цілей можна взяти звичайну 3-літрову банку. Вилити туди 1,5 літра горілки. Частину горілки вилити в окремий посуд і змішати з медом. Мед не дуже добре розчиняється в горілці, тому доведеться докласти деяких зусиль, щоб отримати однорідну масу. Отриману рідину з розчиненим медом перелити в приготовлену ємність для хріновухи, тобто додати її до горілки.

взяти корінь хрону, помити його, очистити і нарізати дрібно кубиками по 3 см.хрін найкраще нарізати, а не терти на тертці - інакше готовий напій буде каламутним. З тієї ж причини дрібно нарізати слайсами свіжий імбир (не терти!). Хрін і імбир висипати в ємність з горілкою.

влити туди ж сік лимона і додати листя чорної смородини. Це зробить хріновуху м'якшою на смак і ароматною. Якщо хріновуху робити на основі самогону, то листя смородини можна додати трохи більше, щоб перебити не надто приємний запах дріжджів. Закрити банку щільно кришкою і ретельно все перемішати, збовтавши ємність.

поставити напій настоюватися в темне прохолодне місце протягом 5 днів. При цьому необхідно періодично збовтувати вміст для кращого смаку і аромату.

після того, як хріновуха настоялася, її потрібно процідити через кілька шарів марлі. Мед зазвичай осідає пластівцями, хрін також може дати деякі помутніння. Для кращої фільтрації готового напою можна скористатися чистим паперовим рушником. Так, готовий напій буде ще більш чистим і прозорим. Зберігати хріновуху з імбиром найкраще в холодильнику. Смачного!