вершковий суп з лососем

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити фінський вершковий суп з лососем? Підготуйте продукти. Такий суп можна готувати з будь — якої частини червоної риби-голови, хребтів, філе, черевець. З черевець лосося суп виходить більш жирним і насиченим на смак. Очистіть їх від луски і наріжте шматочками. Картоплю, моркву і цибулю очистіть, картоплю наріжте невеликими кубиками.

2. Крок 2:

   

   Наріжте кубиками цибулю, моркву натріть на крупній тертці.

3. Крок 3:

   

   Картоплю покладіть в каструлю з водою і поставте на вогонь. З моменту закипання варіть її на невеликому вогні 10 хвилин.

4. Крок 4:

   

   Морква з цибулею обсмажте на олії 5 хвилин.

5. Крок 5:

   

   Далі моркву і цибулю посоліть, додайте до них вершкове масло і продовжите жарку на малому вогні ще 5 хвилин.

6. Крок 6:

   

   Потім, при постійному помішуванні, через ситечко всипте на овочі борошно.

7. Крок 7:

   

   Готуйте цибулю і моркву ще пару хвилин, безперервно перемішуючи зажарку.

8. Крок 8:

   

   Влийте в сковороду до овочів вершки, добре перемішайте і потомите ще хвилин 8. Вершки для цього рецепта можуть бути будь-якої жирності, але пам'ятайте, що чим вище відсоток жирності використовуваних вами продуктів, тим вище буде калорійність страви.

10. Крок 9:

    

    Тим часом картопля вже проварився 10 хвилин, закиньте до нього в каструлю нарізаний шматочками лосось.

11. Крок 10:

    

    Варіть картоплю з лососем разом протягом 10 хвилин.

12. Крок 11:

    

    Влийте в суп вершкову зажарку.

13. Крок 12:

    

    Покладіть в нього лавровий лист і проваріть ще 5 хвилин на малому вогні.

14. Крок 13:

    

    Через 5 хвилин всипте в суп подрібнену зелень петрушки і кропу.

15. Крок 14:

    

    Дайте супу покипіти ще пару хвилин, потім вогонь вимкніть.

16. Крок 15:

    

    Гарячий вершковий суп з лососем розлийте в тарілки і подавайте до столу. Смачного!